Network
3. Bubur sumsum: Campurkan tepung beras, santan, air, daun pandan, garam, dan gula pasir.
Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
4. Saus santan: Campurkan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam.
Masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
5. Penyajian: Ambil selembar plastik wrap. Letakkan adonan hijau secukupnya di atas plastik wrap, kemudian pipihkan.
Baca Juga: Segarnya Es Timun Lemon untuk Berbuka Puasa, Resep Unik yang Wajib Dicoba!
Letakkan potongan pisang di atas adonan hijau, kemudian bungkus dengan plastik wrap. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan dan pisang. Kukus adonan selama 15-20 menit.
Sajikan Es Pisang Ijo dengan bubur sumsum, es serut, dan siraman saus santan.
Tips Resep Minuman Berbuka Puasa Es Pisang Ijo
- Gunakan daun pandan yang masih segar untuk mendapatkan aroma yang harum.
- Pastikan adonan hijau tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Gunakan pisang raja yang matang agar rasanya manis dan legit.
- Sajikan Es Pisang Ijo segera setelah dibuat agar lebih segar dan nikmat.
Es Pisang Ijo bukan hanya ide minuman berbuka puasa yang lezat dan menyegarkan, tetapi juga menawarkan nilai budaya dan tradisi yang unik.
Menikmati Es Pisang Ijo bersama keluarga dan orang terkasih di bulan Ramadhan akan menjadi momen yang tak terlupakan. ***
