Network
ZONA SURABAYA RAYA – Pandemi Covid-19 masih menjadi permasalahan yang harus dihadapi di berbagai dunia salah satunya Indonesia.
Bertambahnya kasus angka positif Covid-19 seiring dengan berjalannya informasi mengenai cara untuk sembuh dari virus tersebut.
Bahkan beberapa waktu lalu beredar video masyarakat menyerbu salah satu pusat perbelanjaan dan melakukan panic buying terhadap salah satu brand susu yang konon katanya dapat menyembuhkan Covid-19.
Baca Juga: Simak 6 Tips Menjaga Kesehatan Mata pada Era Serba Daring ala Dokter Unair
Stefania Widya Setyaningtyas, S.Gz, MPH. seorang ahli gizi mengatakan bahwa susu merupakan salah satu bahan makanan sumber protein, kalsium, dan vitamin D. Tetapi susu bukanlah satu-satunya sumber yang dapat memenuhi zat gizi tersebut.
“Ketika Anda tidak bisa minum susu atau tidak tersedia susu untuk memenuhi zat gizi, dapat diganti dengan sumber lain misal tahu, tempe, daging, kacang-kacangan,” terang Dosen Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga tersebut, Jumat, 9 Juli 2021.
Seperti yang diketahui bahwa susu memiliki berbagai jenis seperti UHT, pasteurisasi, dan steril.
Ketiganya memiliki perbedaan pada proses pemanasan yang dilakukan dan masa simpannya.
“Susu UHT dipanaskan dengan suhu sangat tinggi dan waktu yang cepat. Susu pasteurisasi dipanaskan dengan suhu kurang lebih 70 derajat celcius, dan susu steril dipanaskan dengan suhu kurang lebih 100 derajat celcius. Biasanya masa penyimpanan susu steril lebih lama dibanding lainnya,” jelasnya.
