Network
ZONA SURABAYA RAYA - Berikut refrensi menu hidangan Hari Raya Idul Adha 2021 yang cocok untuk disantap bareng keluarga di rumah.
Sudah jadi kebiasaan khususnya masyarakat Indonesia berkumpul bersama keluarga dalam memperingati Hari Raya Idul Adha atau biasa dikenal dengan Hari Raya Qurban.
Dalam momen tersebut, umumnya banyak dari kita menerima atau menyalurkan daging kurban kepada yang membutuhkan.
Tak hanya itu, dalam peringatan Idul Adha biasanya para bunda dirumah sering dibingungkan dalam memilih menu masakan, atau bahkan bosan dengan menu yang ada.
Dirangkum ZonaSurabayaRaya.com dari beberapa sumber, Selasa 20 Juli 2021. Berikut refrensi menu makanan yang lezat, lengkap dengan resep serta cara mudah membuatnya,
1. Soto Daging Sapi
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 2 liter air
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/4 sdt jinten
Pelengkap:
- tauge, seduh air panas
- bawang putih goreng
- daun bawang, iris halus
- seledri, iris halus
- sambal rawit
Cara memasak:
- Didihkan air, masukkan daging, rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai layu, masukkan dalam rebusan daging.
- Bumbui gula merah, garam dan lada bubuk, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api.
- Penyajian, tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap.
