Network
ZONA SURABAYA RAYA – Tahu bakso merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.
Resep tahu bakso juga sering dicari, karena cara membuatnya juga cukup mudah.
Seperti resep tahu bakso khas semarang yang dibagikan chef Devina Hermawan melalui laman YouTube-nya.
Olahan makanan ini dibuat dari bahan dasar tahu yang tengahnya diberi isian bakso.
Baca Juga: Resep Soto Betawi Lengkap Dengan Perkedel ala Chef Willgoz, Dijamin Pasti Bisa
Rasanya yang gurih dan nikmat menjadikan makanan ini diminati oleh seluruh kalangan.
Dilansir ZonaSurabayaRaya dari laman YouTube chef Devina Hermawan pada Selasa, 17 Mei 2022, berikut resep tahu bakso khas Semarang.
Resep Tahu Bakso Semarang (untuk 5-6 porsi)
Bahan-bahan:
900 gr tahu putih sutra
340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit
250 gr daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gr air es / es batu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk / penyedap
2 sdm gula pasir
¾ sdt merica
Bahan lainnya:
Minyak Goreng Fortune
Nasi Beras Premium Fortune
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Baca Juga: Legit dan Bersarang! Resep Martabak Manis Teflon Ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Dijamin Bisa
Langkah membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan tahu, goreng sampai kering, lalu tiriskan
2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
7. Tahu bakso khas Semarang siap disajikan.***
