Network
Dendeng sapi bukanlah makanan tersehat yang bisa Anda makan. Ini tinggi natrium, dengan hanya 1 ons memberikan 22% dari Nilai Harian (DV), menurut MyFoodData. Dendeng sapi juga tinggi lemak jenuh dan kolesterol.
Meskipun resep dendeng bervariasi, banyak yang diproses dengan baik, mengandung bahan pengawet seperti nitrat atau perasa buatan yang dapat berbahaya bagi kesehatan Anda, menurut Washington Post.
Makan terlalu banyak daging olahan telah dikaitkan dengan perkembangan kanker, diabetes, dan penyakit jantung, menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Dendeng memiliki efek samping lain yang mengkhawatirkan, dendeng sapi bisa membuat Anda gila. Menurut studi Johns Hopkins Medicine tahun 2018 yang melibatkan lebih dari 1.000 orang.
Bahan kimia dalam daging yang diawetkan dapat menyebabkan keadaan mood abnormal yang disebut mania, melibatkan perasaan euforia, hiperaktif, dan insomnia.
Hasilnya mengungkapkan bahwa individu (dengan atau tanpa gangguan kejiwaan) yang dirawat di rumah sakit karena episode manik tiga kali lebih mungkin memiliki riwayat makan daging yang diawetkan dengan nitrat daripada mereka yang sebelumnya tidak pernah didiagnosis dengan gangguan kejiwaan.
Penelitian pada hewan yang dilakukan oleh peneliti yang sama mengungkapkan hasil yang serupa, dengan tikus yang mengonsumsi diet jangka pendek dengan nitrat menunjukkan hiperaktivitas manik.
Tidak semua dendeng mengandung nitrat, tetapi banyak yang melakukannya, jadi penting untuk membaca label dengan hati-hati.
Lebih baik lagi, buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan segar, dan makanlah dengan hemat untuk menghindari konsekuensi kesehatan lain dari diet tinggi lemak jenuh dan natrium.
Saus pedas bisa mengganggu tidur Anda
