Network
ZONA SURABAYA RAYA - Apakah Anda seorang pecinta daging kambing, namun takut mengkonsumsinya karena jadi pemicu hipertensi?
Dalam mitos yang beredar di masyarakat, daging kambing menjadi pemicu terjadinya hipertensi atau tekanan darah tinggi. Hal tersebut dikarenakan adanya efek panas setelah mengkonsumsi daging kambing.
Lalu, apakah benar mengkonsumsi daging kambing dapat memicu tekanan darah tinggi?
Praktisi kesehatan, dr. Haekal Anshari, M. Biomed (AAM) menjelaskan bahwa daging kambing sebagai pemicu tekanan darah tinggi adalah tidak benar atau hanya sebuah mitos.
Baca Juga: Tak Pakai Antri, Pria Ini Order Semua Makanan di Mc.D Hingga Bawa Truck
Efek panas yang timbul setelah mengkonsumsi daging kambing karena adanya efek termogenik yaitu efek dari metabolisme tubuh ketika mengkonsumsi daging kambing.
Berdasarkan penelitian, ternyata jumlah kalori, lemak, serta lemak jenuh pada daging kambing jauh lebih rendah dibandingkan daging sapi bahkan daging ayam.
Dokter Haekal menjelaskan bahwa dalam 1 porsi daging kambing (85 gram), mengandung 122 kalori, lemak 2,6 gram serta lemak jenuh 0,79 gram.
Sedangkan untuk daging sapi memiliki 179 kalori, 7,9 gram lemak dan 1,79 gram lemak jenuh. Lalu daging ayam memiliki 162 kalori, 6,2 gram lemak, dan 1,7 gram lemak jenuh.
Baca Juga: Gagal Gaya, Niatnya Mau Terobos Kemacetan Pakai Strobo Malah Dipaksa Mundur
Selain memiliki kandungan kalori, lemak dan lemak jenuh yang lebih rendah dari daging sapi dan ayam, daging kambing juga memiliki banyak nutrisi untuk tubuh.
"Daging kambing juga memiliki manfaat bagi tubuh kita karena memiliki nutrisi seperti zat besi yang bermanfaat untuk menunjang tubuh kita tetap fit," ujar Dokter Haekal.
Ternyata, yang menyebabkan tekanan darah meningkat adalah bumbu yang digunakan dan cara pengolahan daging kambing tersebut.
Bumbu yang tinggi garam, minyak serta santan yang digunakan untuk pengolahan daging kambing inilah yang menjadi pemicu adanya hipertensi.
Baca Juga: Punya Istri 4 Makan Bakso di Tempat Ini Gratis
"Kalo kita menggunakan bumbu yang tinggi garam, kemudian menggunakan minyak atau menggulai dengan santan maka hal-hal inilah yang memicu terjadinya risiko peningkatan tekanan darah dan kolesterol," jelas Dokter Haekal.
"Jadi tidak benar jika daging kambing menyebabkan tekanan darah tinggi," ucap Dokter Haekal.***
