Network
ZONA SURABAYA RAYA - Selain terkenal akan wisatanya, Malang juga terkenal dengan kulinernya. Salah satunya yaitu kuliner yang sudah legendaris di Malang.
Nama tempatnya adalah Soto Kambing Pak Thosim atau Soto Sawah. Lokasinya berada di Jalan Sasando, Desa Kepuharjo, Karangploso, Kabupaten Malang.
Soto Sawah ini merupakan kuliner legendaris yang sudah ada sejak tahun 1990 dan untuk saat ini dikelola oleh generasi ketiga.
Kuliner soto disini terkenal karena proses pembuatannya yang masih tradisional yang tak menggunakan gas, melainkan menggunakan tungku dan kayu bakar. Hal ini karena sudah jadi tradisi dari generasi pertama sampai generasi ketiga yang tak pernah menggunakan gas elpiji.
Baca Juga: Rujak Cingur Khas Madura: Sensasi Kuliner Malam Surabaya yang sedang Viral!
Selain itu, menu soto kambing disini memiliki keunggulan yaitu daging kambingnya yang tidak amis atau bau prengus. Hal itu karena saat memasak menggunakan bumbu rempah-rempah seperti biasa dan tidak pernah mengurangi resep. Itu dilakukan agar tidak mengubah rasa.
Soto kambing disini bisa disajikan dengan menggunakan soto atau lontong. Pembeli pun bebas memilih sesuai selera. Untuk pelengkap soto daging disini berisi sayur, kecambah, seledri dan taburan koya. Dengan beberapa campuran pelengkap tersebut membuat rasa soto daging ini lebih nendang.
Menikmati soto kambing disini tak lengkap jika tanpa lauk tambahan. Di kedai ini, pembeli bisa memilih babat, hati dan jantung kambing sebagai lauk pelengkap. Semua lauk pelengkap tersebut dibanderol dengan harga Rp3.000 saja. Sedangkan untuk semangkuk soto daging dihargai dengan harga Rp10.000 saja.
