Network
Bahan tepung basah:
2 butir telur
2 sdm susu
½ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan saus:
20 buah jamur champignon
3 sdm mentega
2 sdm minyak
½ buah bawang bombai
3 siung bawang putih
3 sdm serbuk demi glace
1 sdm saus tomat
½ sdm kecap inggris
400-500 ml air
½ sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Rumahan Oseng Jamur Tiram Buncis, Maknyus untuk Disantap bareng Keluarga!
Pelengkap:
3 lembar kol
5 sdm mayones
2 sdm saus tomat
Nasi putih
Langkah:
1. Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly. Tambahkan bumbu untuk marinasi ayam yakni, kaldu ayam, garam, dan merica dan sedikit perasan jeruk nipis. Lumuri ayam hingga semua bagian merata.
Baca Juga: Resep Lumpia isi Ayam Sayur Ala Chef Devina Hermawan, Enaknya Bikin Ketagihan
2. Bungkus dengan plastik wrap sembari di pukul dengan hammer daging atau benda lainnya.
3. Lalu Tambahkan sedikit tepung terigu hingga merata.
4. Lalu siapkan mangkuk, tambahkan telur, susu, garam, dan merica, aduk hingga merata, Masukkan ayam ke dalam campuran telur tadi setelah itu ke dalam tepung roti, pastikan semua sisi ayam terlumuri.
5. Cincang bawang putih, iris bawang bombai dan jamur
