Network
Tak ada raut grogi atau canggung di wajah Ketua Umum PP Muslimat NU ini. Ia begitu menikmati momentum tersebut.
Tangan kanannya sangat lihai saat ngulek bumbu yang berbahan cabai dan petis.
Tekanan saat ngulek pun juga mantap. Tak kalah dengan penjual rujak erok-erok di Probolinggo.
"Rasa yang dihasilkan dari bumbu berbahan petis dan cabai sangat khas. Menariknya rujak erok-erok ini, bahan bakunya terbuat dari buah buahan yang diberi bumbu petis," jelasnya.
Menurut Khofifah, kalau rujak erok-erok ini merupakan ciri khas Probolinggo dengan cara membuatnya sederhana sekali.
Baca Juga: Ini Jadwal dan Acara Merayakan Tahun Baru Imlek 2023 di Kota Surabaya, Ada Barongsai hingga Srimulat
"Cara membuatnya sederhana, cukup cabai dicampur petis di uleg dan selanjutnya dicampurkan dengan irisan aneka buah-buahan,"paparnya, seperti dikutip dari akun Instagram pribadinya @khofifah_ip
Apalagi rujak erok-erok ini sebut Khofifah, dinanti pada saat momen Ramadhan.
Baca Juga: Gunung Bromo Sementara Ditutup Untuk Wisatawan, Kenapa Ya?
"Rujak Erok Erok ini, sangat dinanti pada momen Ramadan," paparnya.
