Resep Tahu Bakso Khas Semarang ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Enak!

900 gr tahu putih sutra

340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit

250 gr daging sapi cincang

5-6 siung bawang putih

3 sdm bawang goreng

150 gr tepung tapioka

2 butir putih telur

60 gr air es / es batu

1 sdm garam

1 sdm kaldu bubuk / penyedap