ZONA SURABAYA RAYA - Warung ayam goreng spesial ini hampir setiap hari tidak pernah sepi pengunjung. Warung ini berlokasi di Desa Ngadi, Mojo, Kabupaten Kediri.
Menurut pecinta kuliner Kediri Raya, warung ini biasa mengenalnya dengan menu ayam pedas.
Menu ini ternyata sudah cukup populer oleh masyarakat luas sejak tahun 1985.
Bu Jami selaku pemilik warung tersebut tetap mempertahankan cara memasak yang tradisional yang dilakukannya sejak dulu.
Pengunjung yang dating bisa melihat secara langsung proses memasak yang menggunakan tunbgku berbahan bakar kayu.
Ini tentunya akan menjaga kualitas rasa yang lebih sedap jika dibandingkan memasak dengan peralatan modern seperti tabung gas elpiji.
Baca Juga: Ngaku Arek Kuliner Suroboyo? Sudah Pernah Mencicipi Soto Otot Jimerto Belum?
Selain itu, jika memasak menggunakan kayu bakar maka aromanya akan lebih terasa.
Ketika tiba di warung tersebut, pengunjung bisa melihat kondisi bangunan yang semuanya masih menggunakan kayu.
Menurut Bu Jami, proses memasak masih tetap mempertahankan olahan bumbu masakan jaman dulu atau dengan ciri khas masakan pedesaan.
Caranya yaitu dengan digoreng menggunakan kayu bakar dan sebuah tungku tradisional.
Tentunya memiliki alasan tersendiri yakni agar proses penggorengannya lebih sempurna dan aromanya berbeda jika menggunakan kompor gas.
Setiap harinya, warung ini bisa menghabiskan 25 sampai 30 ekor ayam. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 15.00 WIB sampai 03.00 WIB.
Baca Juga: Bakso Sayur dekat UM, Langganan Mahasiswa dan Gratis Ambil Sayur Sepuasnya
Lokasi warung ini tak jauh dari makam ulama Gus Miek. Pengunjung yang datang dari luar kota yang datang larut malam yang hendak berziarah ke makam ulama tersebut biasanya mampir sejenak untuk mencicipi ayam pedesan ini.
Selain dikenal karena rasanya yang enak, warung ini juga terkenal karena gencarnya informasi yang beredar di media sosial yang secara langsung sangat berpengaruh terhadap pengunjung yang datang.
Baca Juga: Rasakan Kenikmatan Memancing dan Langsung Memasak Hasil Tangkapan di Kampung Iwak 3M Malang
Pengunjung datang ke warung ini biasanya untuk membuktikan dan mencicipi sendiri ayam pedas buatan warung ini.
Dengan harga Rp10.000, pengunjung bisa merasakan sensasi ayam bumbu yang lezat khas dari Bu Jami yang sudah terkenal ini.
Pengunjung yang dating tak hanya dari kalangan masyarakat biasa. Warung ini juga sering menjadi rujukan para pejabat.***