Network
ZONA SURABAYA RAYA - Ceker ayam, bagian kaki ayam yang sering diolah menjadi camilan lezat, bisa menjadi pilihan utama menu takjil buka puasa Ramadhan bersama keluarga.
Salah satu hidangan favorit adalah ceker mercon, yang memberikan sensasi pedas menggugah selera.
Anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut:
Baca Juga: Resep Inovatif, Risol Mayo, Panganan Gurih yang Menggugah Selera untuk Berbuka Puasa
Bahan-bahan:
- 500 gr ceker ayam
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm ruas jahe
- 2 kemiri
- Cabai rawit secukupnya
- Cabai merah secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Kukus Jahe, Sajian Hangat Cocok untuk Santap Sahur
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 3 ruas lengkuas
- Air asam jawa
- Sedikit gula merah
Cara membuat:
Baca Juga: Segarnya Es Timun Lemon untuk Berbuka Puasa, Resep Unik yang Wajib Dicoba!
1. Rebus ceker ayam hingga empuk, sekitar 30 menit dengan api sedang.
2. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan cabai. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, serta lengkuas.
3. Setelah bumbu harum, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan air secukupnya. Rebus hingga kuah sedikit mengental sesuai selera.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, ceker mercon siap disantap bersama keluarga sebagai takjil saat berbuka puasa Ramadhan.***
