Network
ZONA SURABAYA RAYA – Martabak manis atau terang bulan merupakan kue seperti pancake tebal dengan berbagai macam topping diatasnya.
Rasanya yang manis dan legit membuat martabak manis disukai dari seluruh kalangan.
Dalam pembuatan martabak manis ternyata sangat mudah dan bisa dicoba dirumah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapat.
Tidak sedikit orang yang sering gagal dalam membuat martabak manis, biasanya kurang maksimal atau tidak bersarang.
Baca Juga: Temui Jokowi Hanya Pakai Kaus Oblong, Ini yang Bikin Bos Space X Elon Musk Tertarik ke Indonesia
Tentu saja ada tips yang harus dipahami untuk membuat martabak manis teflon yang legit dan bersarang.
Seperti resep martabak manis teflon ala chef Devina Hermawan, jika langkahnya diikuti dengan benar, dijamin pasti bisa maksimal.
Dilansir Zona Surabaya Raya dari laman YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 15 Mei 2022, berikut resep martabak manis teflon ala Chef Devina Hermawan.
Resep Martabak Manis (2 kali wajan ukuran 22 atau 24 cm untuk 4-6 porsi)
Baca Juga: Britney Spears Alami Keguguran: Ini Momen yang Menghancurkan
Bahan Pertama:
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr gula pasir
- 1 butir telur
- ¾ sdt baking powder
- 250 ml air
Bahan Kedua:
- 50 ml air
- ¾ sdt baking soda
Bahan Lainnya:
- Gula pasir secukupnya
- Topping (Bisa sesuai selera)
- Butter / wijsman
- Kental manis putih
- Kental manis coklat
- Meses
- Kacang mete
- Keju parut
- Coklat batang
- Biskuit coklat
- Pisang, potong
- Cream cheese
- Jagung pipil manis
Baca Juga: Raline Shah mendadak Bicara Soal Jodoh usai Absen 3 Tahun dari Dunia Hiburan
Langkah-langkah membuat:
1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam
3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk secara merata
4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya
6. Setelah bersarang,tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian
8. Tambahkan kental manis putih, coklat dan topping lainnya
9. Martabak manis yang legit siap disajikan***
