Network
ZONA SURABAYA RAYA – Donat merupakan camilan dengan tekstur yang lembut, halus dan rasanya yang manis membuat camilan ini banyak digemari seluruh kalangan.
Pada umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tidak jarang yang mengganti bahan dasar tepung terigu dengan kentang.
Donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu, selain itu donat kentang terasa lebih gurih dan nikmat.
Mayoritas masyarakat memiliki persepsi tentang cara pembuatannya pasti tidak mudah. Ternyata terdapat beberapa cara untuk membuat donat kentang dengan mudah dan tidak ribet ala chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Teflon Mudah dan Tidak Ribet, Bisa Dicoba di Rumah, Dijamin Bisa!
Kendala lain dalam mengolah camilan ini juga masalah bentuk yang tidak sempurna dan kempes.
Dilansir ZonaSurabayaRaya dari channel YouTube Chef Devina Hermawan pada Selasa, 29 Maret 2022, berikut resep membuat donat kentang mudah dan anti kempes.
Dalam pembuatan donat kentang, proses proofing menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna. Asalkan memperhatikan step by stepnya dengan baik, tentu tidak akan gagal.
Resep Donat Kentang (10 pcs)
Bahan Membuat Donat Kentang :
250 gr tepung terigu (protein sedang)
100 gr kentang halus
35 gr gula pasir
100 ml air / susu
6 gr ragi
30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
1 butir kuning telur
¼ sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
