Network
ZONA SURABAYA RAYA - Kacang tanah atau arachy hypoagea adalah tanaman polong-polongan dari Amerika Selatan yang dikenal di Eropa pada abad ke-18.
Ini menghasilkan buah yang sangat bergizi, kaya akan asam lemak, protein, serat, polifenol, dan senyawa bioaktif lainnya.
Konsumsi jenis makanan ini juga memberi dampak untuk meredakan stres pada individu muda dan sehat.
Sebuah studi terbaru mengungkap manfaat kesehatan dari konsumsi kacang-kacangan, terutama kacang tanah.
Baca Juga: CSR Rp315 Juta dari Bank Jatim Cair, Eri Cahyadi Ingatkan Siswa MBR Lebih Giat Belajar
Studi dipimpin Direktur INSA-UB dan Dosen Fakultas Farmasi dan Ilmu Pangan Universitas Barcelona, Rosa M. Lamuela serta anggota Physiopathology of Obesity and Nutrition Networking Biomedical Research Center (CIBEROBN).
Penelitian dan penulisan makalah ini juga mengandalkan partisipasi anggota Klinik Rumah Sakit dan IDIBAPS.
Penelitian difokuskan kepada sekelompok 63 orang sehat berusia antara 19 dan 33 tahun, yang memasukkan produk kacang dalam porsi teratur dalam asupan harian.
Sebagian besar studi intervensi gizi telah dilakukan pada populasi dengan obesitas, sindrom metabolik atau yang berisiko penyakit metabolik kronis.
