Network
ZONA SURABAYA RAYA - Negara Indonesia merupakan negara Agraris yang terkenal akan hasil buminya yang dikenal hingga penjuru dunia.
Selain hasil buminya, Indonesia juga dikenal dunia sebagai salah satu negara penghasil biji kopi kualitas terbaik.
Dilansir pada laman santinocoffee.co.id, Indonesia menduduki peringkat ke-4 sebagai penghasil kopi terbaik dibawah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.
Lokasi Indonesia yang strategis dan iklimnya yang tropis menjadikan Indonesia sebagai tempat yang cocok untuk pertumbuhan tanaman kopi.
Jumlah produksi kopi Indonesia pada tahun 2017-2018 mencapai 636,000 ton. Jumlah panen ini diperoleh dari lahan perkebunan seluas 1 juta hektar. Beberapa daerah penghasil kopi terbesar di Indonesia antara lain adalah Sumatera, Jawa, Sulawesi, Nusa Tenggara Timur, serta Papua.
Salah satu jenis kopi asal Indonesia yang menjadi favorit dunia adalah kopi luwak. Kopi luwak banyak diburu oleh para petani kopi, karena diyakini sebagai biji kopi terbaik. Tidak heran jika biji kopi luwak ini merupakan biji kopi yang termahal di dunia, mencapai 100 USD atau Rp 1,4 juta per 450 gram.
Dilansir dari Indonesiabaik.id, inilah beberapa jenis kopi asli Indonesia yang di kenal hingga mancanegara :
1. Kopi Gayo
Kopi Gayo merupakan jenis kopi Arabika yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Kopi Gayo sendiri berasal dari dataran tinggi di Aceh tengah. Kopi ini terkenal, karena memiliki kenikmatan yang khas dan cita rasa yang tinggi yaitu dengan aroma yang nikmat serta tingkat keasaman yang lebih rendah dan memiliki kepahitan yang kuat
2. Kopi Jawa
Kopi Jawa mulai di kenal dunia sejak abad ke 17. Saat itu Belanda memulai menanam biji kopi di tanah jawa dan hingga kini Jawa menjadi produsen penghasil kopi terbesar di dunia saat itu. Kopi Jawa sendiri termasuk dalam jenis kopi Arabika.
3. Kopi Toraja
Kopi Toraja asal Sulawesi jadi favorit masyarakat dari benua Eropa. Karakter rasa kopi Toraja cukup berat, dengan body tebal dan tingkat keasaman rendah. Rasanya cenderung sangat pahit dan ada sedikit rasa earthy di dalamnya. Ada dua jenis kopi terbaik di dunia yang dapat dihasilkan di daerah ini yaitu kopi Arabika Toraja dan kopi Arabika Robusta.
4. Kopi Kintamani
Selain pesona wisata yang sangat terkenal di dunia. Bali juga mempunyai permata yang tersembunyi yaitu penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi Kintamani bertekstur halus dan menciptakan rasa yang lembut di lidah dengan rasa keasaman khas. Hal tersebut dikarenakan sistem penanaman biji kopi yang bercampur dengan beraneka ragam sayuran atau yang biasa disebut dengan sistem tumpangsari. Kopi Kintamani menjadi salah satu kopi yang populer di Jepang, Eropa, dan beberapa negara Arab.
5. Kopi Wamena
Kopi ini berasal dari Wamena, bisa disebut sebagai kopi organik yang memiliki kualitas terbaik. Memiliki aroma kopi yang harum, bertekstur halus serta memiliki after taste yang cukup manis. Bahkan, beberapa pencinta kopi menyebut kopi ini sejajar dengan kopi Jamaica Blue Mountain, kopi Arabika premium asal Jamaica. Sejak tahun 2000, produksi kopi Wamena diekspor ke dataran Amerika, Jepang, Singapura, dan Australia.
6. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang termasuk jenis kopi Arabica uang mendunia. Kopi Sidikalang mempunyai tekstur kopi yang paling halus diantara jenis kopi lainnya. Kopi Sidikalang ditanam di daerah Bukit Barisan di bawah udara sejuk dan tanah yang kaya mineral, sehingga tak heran jika menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik. Kopi ini termasuk kopi terbaik dunia dan menyandingkannya dengan kopi kualitas Brasil.
7. Kopi Luwak
Kopi ini menjadi incaran para pecinta kopi di seluruh dunia. Produksi yang sangat terbatas menjadikan kopi ini langka dan sangat mahal. Namun, harga mahal akan terbayar dengan rasanya yang khas dan sangat lembut. Kopi Luwak sendiri di proses dari fermentasi unik yang diproduksi langsung dari kotoran luwak setelah memakan biji kopi.
Hingga saat ini masih banyak lagi jenis kopi yang ditanam di tanah Indonesia yang sampai saat ini diakui oleh dunia. ***
