ZONA SURABAYA RAYA - Risol mayo dengan isian mayonaise lengkap dengan telur dan sosis telah menjadi salah satu favorit dalam menu berbuka puasa di Indonesia.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya sendiri, berikut adalah resep dan cara membuat risol mayo yang lezat untuk Anda pecinta makanan gurih.
Bahan Kulit:
Baca Juga: Merasakan Nikmatnya Serabi Solo, Takjil Gurih Tanpa Minyak untuk Buka Puasa
- 250 gr tepung terigu.
- 1 bungkus susu bubuk putih.
- 1 sdm minyak goreng.
- 2 sdm tepung sagu/tapioka.
- 1 butir telur.
- ½ sdt garam.
- 500 ml air.
Baca Juga: Rahasia Takjil Spesial Kekinian, Jagung Bakar yang Aromanya Bikin Klepek-Klepek
Bahan Isian:
- 4 buah sosis, iris tipis.
- 3 butir telur rebus, potong-potong.
Bahan Campuran Mayones:
- 180 gr mayones.
- 35 gr keju cheddar.
- 1 saset susu kental manis.
Cara membuat:
Baca Juga: Takjil Menyegarkan Saat Berbuka dengan Es Blewah, Resep Praktis untuk Bulan Ramadan
1. Campur semua bahan untuk kulit dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata, halus, dan tidak bergerindil.
2. Ambil satu sendok sayur adonan kulit, buat dadar tipis dengan teflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan sedikit adonan untuk bahan pencelup.
3. Aduk rata bahan campuran mayones. Oleskan campuran mayones pada dadar kulit yang sudah dibuat.
4. Letakkan potongan sosis dan telur rebus di atasnya, lalu oleskan lagi dengan campuran mayonaise.
5. Lipat adonan risol mayo seperti amplop atau sesuai selera.
Baca Juga: Resep Unik Kue Bolu Gula Merah, Camilan Khas Sulawesi Utara yang Lezat dan Mudah Dibuat untuk Takjil
6. Celupkan risol dalam sisa adonan kulit, lalu gulingkan pada tepung roti. Bahan pencelup dapat menggunakan adonan kulit untuk menghindari bau amis saat dingin.
7. Goreng risol dalam minyak panas hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati risol mayo yang lezat dan menggugah selera sebagai pilihan untuk berbuka puasa atau camilan di saat-saat istimewa bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!***