ZONA SURABAYA RAYA - Bulan Ramadhan merupakan bulan yang paling mulia bagi seluruh umat Islam, pada bulan ini juga diwajibkan untuk melaksanakan ibadah puasa.
Menjelang berbuka puasa banyak orang mulai mempersiapkan resep takjil buka puasa yang akan disajikan, salah satunya resep tempe goreng yang renyah ala chef Devina Hermawan.
Tempe adalah salah satu protein nabati yang tinggi kandungan serat dengan bahan dasar kedelai serta sangat mudah diolah menjadi lauk atau takjil berbuka puasa.
Selain itu bisa dimasak dengan cara yang super praktis.
Baca Juga: Lakukan TIPS ini Biar Kamu Sehat Saat Menjalankan Ibadah Puasa
Dengan membuat menu takjil berbuka puasa sendiri di rumah, bisa menjadi lebih hemat dan menyesuaikan dengan selera.
Dilansir ZonaSurabayaRaya.com dari channel YouTube Chef Devina Hermawan pada Sabtu, 09 April 2022, berikut resep membuat tempe goreng renyah dan sangat mudah.
Resep Tempe Goreng Tepung (untuk 18-20 pcs). Bahan-bahan yang digunakan:
Tempe yang sudah di slice tipis
Bahan membuat adonan:
250 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung beras
60 gr maizena
1 sdt baking powder, opsional
5 siung bawang putih, yang sudah di haluskan
1 sdt kunyit, yang sudah dihaluskan
1 sdt ketumbar bubuk
3 batang daun bawang besar
2 batang seledri besar
2 sdt garam
2 sdt penyedap
⅓ sdt merica
500 ml air
Baca Juga: CFD Surabaya Kembali Dibuka! Lihat Rute dan Lokasinya
Langkah-langkah membuat:
1. Potong tempe tipis-tipis, lalu iris daun bawang dan seledri
2. Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder dalam mangkuk, aduk hingga merata
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih
4. Tambahkan air, lalu masukkan daun bawang dan seledri lalu kembali aduk sampai tercampur merata
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera, setelah itu tiriskan
6. Tempe goreng tepung siap disajikan.***
Laman YouTube : Devina Hermawan
https://youtu.be/t9LxkKpY6vg