Network
ZONA SURABAYA RAYA – Sustainable Food, istilah ini pasti sering banget kita jumpai di beberapa talkshow, webinar, seminar atau kelas yang memperhati isu lingkungan. Lalu apasih Pengertian dari Sustainable Food?
Sustainable food merupakan sistem produksi yang baik untuk lingkungan dan manusia, yang manusiawi bagi hewan dan bagi pekerja pangan dan pertanian, yang mendukung masyarakat pedesaan dan perkotaan berkembang bersama.
Masalah dalam Pengolahan sistem pangan sering kita jumpai di kehidupan sehari-hari.
Dengan menerapkan sistem sustainable food diharapkan para produsen saat memproduksi suatu produk lebih memperhatikan keberlangsungan lingkungan, yang mana hal tersebut nantinya akan berdampak positif untuk generasi selanjutnya.
Baca Juga: Kamu Harus Tahu, Hindari Makanan dan Minuman Berikut Saat Depresi, Fatal Akibatnya
Namun sustainable food gak hanya seputar bagaimana makanan diproduksi, hal ini pun juga menghindari makanan kemasan dan olahan yang berat, mengurangi limbah makanan, dan mempertimbangkan hubungan antara makanan kita dan pemanasan global.
Maka dari itu, kita juga perlu memperhatikan apa-apa saja yang akan kita taruh di piring kita. Berikut ada 5 tips untuk menerapkan sustainable food di piring kita.
1. Prioritas kan tanaman
Beralih ke cara makanan yang berbasis tumbuhan akan membantu mengurangi penarikan air tawar dan penggundulan hutan. Isi lah setengah piring mu dengan sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari pola makan yang sustainable food.
2. Minimalkan mengkonsumsi daging
Sustainable food mengajari kita untuk mengurangi mengkonsumsi daging merah. Produksi daging merah merupakan penyumbang emisi gas rumah kaca yang besar – khususnya daging sapi. Selain itu beban lingkungan juga semakin berat, karena saat beternak dan mengangkut ternak banyak membutuhkan tenaga, makanan dan juga energy daripada tumbuhan.
Baca Juga: Lebih Banyak dari Sampah di Pasar, Ini 3 Cara Mengurangi Sampah Makanan dalam Rumah Tangga
3. Membeli bahan – bahan lokal
Mungkin hal ini akan sangat susah jika kita tinggal di perkotaan, karena jarangnya petani yang berada di kota. Namun hal tersebut bisa kita siasati dengan membeli bahan lokal di toko yang memang menerapkan sustainable food itu sendiri. Nampaknya dikota-kota besar supermarket tersebut sudah lumayan banyak.
4. Menghindari terjadinya food waste
Sustainable food memberi kita pandangan baru tentang bijak memilih dan memilah makanan untuk di taruh di piring kita. Disaat telah paham bagaimana ruginya kita jika sembrono, maka makanan itu hanya akan berpotensi dibuang.
5. Makanlah dengan penuh perhatian
Fokus dan menghadirkan perhatian penuh saat makan, dan saat kita mendengarkan sinyal dari rasa lapar yang muncul, kita bisa mengetahui bahwa kamu gak membutuhkan beberapa makanan yang muncul di hasratmu dan akan menyesuaikan dengan kebutuhan mu.
Sustainable Food dapat mengubah cara kita mengkonsumsi makanan dan mengurangi limbah makanan, serta terdorong untuk mencari sumber makanan yang lebih berkelanjutan. ***
