Network
ZONA SURABAYA RAYA - Inilah cara membedakan daging sapi dan daging kambing hasil kurban Idul Adha.
Saat Idul Adha, biasanya kita mendapat daging sapi dan daging kambing hasil kurban dalam satu wadah atau kresek yang sama.
Hal itu membuat kita bingung bagaimana cara membedakan daging sapi dan daging kambing.
Dikutip dari kanal YouTube Joko Supriyanto Official, begini cara mudah bedakan daging sapi dan daging kambing.
Baca Juga: Pesta Daging Kambing Usai, Segera Cek Kesehatan Waspadai Gagal Ginjal
Jika dilihat dari warnanya, daging kambing memiliki warna merah tua atau sedikit lebih gelap dibanding daging sapi.
Selain itu, jika dipegang akan terasa lebih empuk dan halus serta memiliki selaput putih dan berkerut.
Daging kambing juga berbau prengus sehingga lebih mudah untuk dibedakan.
Untuk daging sapi, warnanya lebih terang atau berwarna merah muda.
Jika dipegang, dagingnya akan terasa keras dan kasar.
Berikut ini ciri-ciri daging sapi dan daging kambing yang bisa kamu ketahui:
Daging Kambing
-Berwarna merah tua (gelap)
-Berkerut halus
-Ada selaput putih
-Empuk dan halus
-Bau prengus
Daging Sapi
-Berwarna merah muda
-Keras dan kasar
-Berongga-rongga
Baca Juga: Para Habaib di Probolinggo, Sebarkan Daging Kurban ke Warga tidak Mampu
Cara Merebus Daging Agar Empuk Tanpa Presto:
Supaya daging yang dimasak bisa empuk, begini cara merebus daging yang benar tanpa presto.
Dilansir Zona Surabaya Raya dari kanal YouTube Dapur Ireng Manis, berikut caranya.
1.Rebus air dalam panci sesuai yang dibutuhkan.
2.Jika sudah mendidih, masukkan daging, tutup panci dan masak selama lima menit.
3.Setelah lima menit, matikan kompor dan biarkan daging tetap berada dalam panci selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
4.Nyalakan kembali kompor dan tunggu sampai air mendidih.
5.Jika sudah mendidih, biarkan sampai tujuh menit, kemudian matikan kompor.
Pastikan tutup panci tidak dibuka selama merebus daging dengan teknik 5-30-7 tersebut.***
