ZONA SURABAYA RAYA – Ramadhan merupakan bulan yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim. Pada bulan ini umat muslim diwajibkan melaksanakan puasa.
Setelah berpuasa seharian penuh, tentunya butuh yang segar-segar ketika berbuka.
Dilansir Zona Surabaya Raya dari akun Youtube Wan Noor pada Rabu, 13 April 2022. Resep es cendol segar untuk berbuka puasa.
Baca Juga: Info Vaksin Booster AstraZeneca di Gramedia Surabaya, Kamis 14 April 2022
Bahan untuk membuat cendol:
- 3 lembar daun pandan
- 1 saset nutrijel plain (atau bs ganti rasa lain)
- 5 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air putih
- Es batu secukupnya
- Plastik segitiga untuk mencetak cendol
Bahan untuk membuat air gula :
- 200 gram gula aren
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air putih
- 1 sdt tepung maizena
Bahan untuk membuat santan :
- 1 santan instal ukuran 65 ml
- 150 ml air putih
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Baca Juga: Bukan ke Persebaya, Ciro Alves Disebut Resmi ke Persib Bandung, Duet Ngeri dengan David da Silva
Cara pembuatan cendol:
1. Potong kecil daun pandan, kemudian dihaluskan menggunakan blender. Pindahkan dalam wadah yang sudah disediakan dan saring agar tidak ada kotoran/sisa daun pandan yang tercampur.
2. Siapkan wadah besar dan campur semua bahan. Masukkan tepung beras, garam secukupnya, masukkan air daun pandan, dan 1 saset nutrijel. Kemudian aduk hingga rata sebelum dimasak.
3. Kemudian masak menggunakan api kecil dan diaduk hingga mengental.
4. Setelah mengental, kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga, dan potong bagian paling ujung.
5. Siapkan wadah yang berisi air dan es batu, kemudian cetak adonan ke dalam wadah yang berisi es batu.. Dengan memasukkan sedikit demi sedikit hingga berbentuk seperti cendol pada umumnya, lakukan hingga adonan habis.
Baca Juga: Vaksin Booster Moderna di Lotte Grosir Sidoarjo, Kamis 14 April 2022, Simak Cara Pendaftarannya
Cara pembuatan air gula :
1. Masukkan gula aren dan air ke dalam panci, aduk hingga rata. Kemudian masak dengan api kecil.
2. Masukkan daun pandan sebagai aroma. Kemudian masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air. Kemudian tunggu hingga matang
Cara pembuatan air santan :
1. Masukkan santan, air, dan daun pandan ke dalam panci aduk hingga rata, tambahkan garam secukupnya. Lalu masak menggunakan api kecil.
2. Masak hingga mendidih.
Semua bahan untuk membuat es cendol sudah jadi, tinggal disajikan ke dalam wadah.
Cara penyajian :
1. Siapkan gelas yang sudah berisi es batu.
2. Masukkan gula merah
3. Masukkan cendol yang sudah dibuat tadi
4. Kemudian tambahkan santan
Es Cendol siap disajikan dan dihidangkan ketika waktu buka puasa tiba.***