ZONA SURABAYA RAYA - Pemerintah Kota Surabaya bersama Ketua Tim Penggemar Rini Indriyani menggelar Lomba Cipta Menu Olahan Ikan.
Lomba tersebut dalam rangka Gerakan Memasyarakatkan Gemar Makan Ikan, atau Gemarikan, yang dilaksanakan di Halaman Kantor PKK Kota Surabaya, Selasa 17 Oktober 2023.
Di mana kegiatan tersebut juga bertujuan untuk meningkatkan kegemaran anak-anak Kota Pahlawan dalam mengkonsumsi olahan ikan untuk mencegah stunting.
Dalam acara tersebut, Ketua TP PKK Kota Surabaya, Rini Indriyani mengatakan bahwa kegiatan tersebut merupakan agenda tahunan, yang dilaksanakan guna mendorong para ibu-ibu meningkatkan kreasi cipta menu olahan ikan.
Baca Juga: Pemkot Surabaya Gelar Pasar Murah Tekan Inflasi, Eri Cahyadi: Insyaallah Mengurangi Beban Warga
Dikatakan pula bahwa menu yang beragam setiap tahunnya bakal dibagikan melalui Puspaga maupun Sekolah Orang Tua Hebat (SOTH) yang ada di setiap Balai RW.
Rini mengatakan bahwa pihaknya mengkolaborasikan dengan DP3A-PPKB Surabaya agar resep menu tersebut bisa dibagikan kepada orang tua yang memiliki balita.
Untuk tahun ini, menu yang dilombakan yakni ikan kembung, di mana ikan kembung merupakan ikan yang sangat murah sekali dan mudah didapat, sehingga tidak alasan untuk tak mengkonsumsi protein ikan.
Di tahun 2023, Lomba Cipta Menu Olahan Ikan turut mengangkat menu lokal khas Kota Surabaya, seperti Lontong Balap, Tahu Campur, hingga Rujak Cingur, dimana menu lokal khas Kota Surabaya tersebut kemudian dikreasikan dengan bahan dasar ikan kembung.
Baca Juga: Intip Cara Pemkot Surabaya Cegah Perundungan dan Kenakalan Remaja di Kalangan Siswa
Melalui kegiatan seperti ini, kata Rini, diharapkan anak-anak Kota Surabaya jadi gemar makan ikan, bahkan ke depan bakal digelar kegiatan makan ikan bersama dengan para orang tua.
Rini menargetkan semua anak Surabaya suka makan ikan, maka dari itu harus dimulai dulu dari orang tuanya.
"Kita terus galakkan makan ikan bersama," kata Rini.
"Dan nanti kita bakal adakan makan ikan bersama untuk orang tua,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Surabaya, Antiek Sugiharti mengatakan bahwa lomba tersebut digelar dengan tujuan mempromosikan bahan pangan lokal, yakni khususnya ikan.
Dimana ikan bisa digunakan sebagai nutrisi pemenuhan gizi keluarga dalam rangka mencegah stunting.
Baca Juga: Penonton Piala Dunia U-17 Tak Perlu Jalan Kaki, Pemkot Surabaya Siapkan Kendaraan Shuttle Menuju GBT
Selain itu juga meningkatkan diversifikasi olahan pangan lokal, serta menginisiasi Gerakan Memasyarakatkan Gemar Makan Ikan, Gemarikan, yang nantinya resep menu bakal bagikan di setiap RW.
Dimana saat ini pihaknya sedang menyiapkan resep menu tersebut dalam bentuk digital.
Antiek menjelaskan, untuk menu yang dilombakan terdiri dari menu utama makan siang dan menu kudapan, untuk menu makan siang terdiri dari makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur, dan buah.
Sementara untuk bahan baku utamanya yakni ikan kembung, dengan kriteria penilaian lomba terdiri dari kreativitas, inovasi, penyajian, cita rasa, higienis, dan aman dikonsumsi.
Gemar Makan Ikan sendiri sudah dicanangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan RI sejak tahun 2004, dimana ini tentunya menjadi model untuk mengkampanyekan pentingnya makan ikan sejak dini.
Alasannya tak lain karena ikan memiliki gizi yang sangat penting untuk pertumbuhan kecerdasan otak.***