Network
ZONA SURABAYA RAYA- Selain Soto Tamanan, di Kediri ada kuliner soto lain yang wajib dicoba. Salah satunya yakni Soto Branggahan. Soto Branggahan sendiri memiliki ciri khas yang beda dari soto lainnya.
Branggahan sendiri adalah sebuah nama desa yang berada di kecamatan Ngadiluwih, Kediri. Warung Soto Branggahan banyak sekali yang berjejer di sepanjang jalan utama penghubung antara Kediri dengan Tulungagung.
Tepatnya di Desa Branggahan, Ngadiluwih, Kabupaten Kediri. Kabarnya, banyak warung soto ini yang sudah berdiri sejak tahun 1960an. Pera penjual kebanyakan merupakan warga sekitar yang telah berjualan secara turun-temurun.
Saking banyaknya penjual soto dan beberapa nama warung soto yang cukup melegenda, kuliner Soto Branggahan seakan sudah menjadi destinasi wisata kuliner yang ada di Kediri.
Baca Juga: Daftar Lengkap Pemain Persik Kediri yang Turut Bertanding di Liga 1 2023-2024, Siapa Saja?
Banyak pembeli yang berasal dari luar Kediri yang sengaja datang untuk menikmati lezatnya Soto Branggahan.
Soto Branggahan memiliki ciri-ciri kuah yang tidak bening dan melainkan berkuah agak kental karena menggunakan santan kelapa.
Campuran santan itu dipadu dengan beberapa bahan rempah seperti laos, kunyit, jahe, kemiri serta bahan lainnya yang membuat rasa menjadi semakin gurih dan tentu saja nikmat. Soto Branggahan menggunakan suwiran ayam kampung.
Suwiran ayam ditamburkan di atas sajian soto bersama daun seledri dan kecambah.
